Denominazione: Twin Pack - Birra bionda di frumento - Weinzen 16-71
Gradazione: 5,7°
Lavorazione: artigianale
Conservazione: 6 mesi
Servizio: servire intorno a 8-10°C
Confezione: 2 bottiglie da 50cl
Azienda produttrice: Birrificio Lara
Località: Tertenia (OG) – Sardinia –Italy
Ubicazione geografica: Sardegna centro orientale - Ogliastra
Territorio: Prevalentemente montuoso con alternanza di colline e vallate.
Altitudine: 130mt s.l.m.

Il territorio Ogliastrino, presenta una conformazione geografica accidentata, con catene montuose (ad Est, il massiccio granitico di Serramari), altipiani (ad Ovest, l’altopiano di Taccu Mannu), e pianure che sfociano sul mare (spianata marina di Sàrrala). Questa grande varietà di aspetti topografici ha garantito la conservazione di varie specie faunistiche di grande interesse (muflone, aquila, etc…) nonché una incomparabile ricchezza di essenze forestali e floreali.

In questo contesto di grande pregio ambientale e di antiche tradizioni, nella cittadina di Tertenia, viene prodotta da un birrificio artigianale la birra bionda di frumento che abbiamo selezionato per voi. Si tratta di una birra “cruda”, ad alta fermentazione (fermentate a temperature tra 18-22°).
L’alta fermentazione produce birre profumate e fruttate, a differenza della bassa fermentazione, che da delle birre cosiddette “pulite” che sanno di malto e luppolo.
La birra W 16-71 si presenta di colore biondo scuro, opalina (non essendo filtrata ne pastorizzata contiene ancora lieviti in sospensione, a garanzia della sua freschezza), con fine schiuma, e di sapore intensamente aromatico, corpo vellutato e morbido, e retrogusto finale particolarmente speziato.
La birra artigianale W 16-71 è indubbiamente un prodotto molto particolare, dal carattere spiccatamente unico, con caratteristiche organolettiche e dietologiche molto diverse da quelle delle birre classiche. Questa birra artigianale è cosiddetta “cruda”, integra, non pastorizzata e non filtrata.
Certamente una birra da veri “amatori”, da assaporare da sola, non abbinandola ad alcun cibo. Diremmo, una ”birra da meditazione”.

Grazie al basso contenuto di sodio è compatibile con il relativo regime dietetico (iposodico).
Contiene sostanze proteiche ed aminoacidi essenziali, vitamine B1-B6-B12, acido folico, nonché sostanze antiossidanti per la presenza dei polifenoli contenuti nel luppolo.

Questa birra è un prodotto di strepitosa autenticità poiché non subisce alcun trattamento chimico o fisico: non vi è alcuna aggiunta di conservanti. Inoltre non è addizionata di CO2, pertanto il gas contenuto è prodotto dai soli lieviti presenti (birra rifermentata).

Ormai da qualche tempo in Italia, intorno alla cultura della birra artigianale si raccoglie una crescente schiera di “consumatori consapevoli” che valorizzano ed apprezzano la eccezionale genuinità ed autenticità di prodotti squisitamente naturali come questo che vi proponiamo, contribuendo ad elevare la birra dal rango di bibita a quello di vera bevanda.

Questa birra è prodotta con metodi artigianali, e non è reperibile nei negozi della grande distribuzione.